家でコーヒーを美味しく飲めるかはその人の淹れ方次第。どんなに品質の良いコーヒー豆が手元にあっても、美味しく淹れられなければそのコーヒーの良さを楽しむことはできません。
淡雪ではお客様の目的に合わせたセミナーをご用意しています。コーヒーを淹れるのが得意な私たちとコーヒーの楽しみ方を学んでみませんか？
基本コース（予約制）
店舗営業日に通年開催している初心者〜中級者向きセミナーです。1回につき最大4名で行います。
開催希望日の1週間前までにお申し込みください。
セッション一覧
ドリップコーヒーの淹れ方（初心者向け）
ドリップコーヒーのおいしい淹れ方を学びたい方を対象にした基本のセミナーです。ドリップコーヒーの淹れ方はもちろん、コーヒーの楽しみ方などもバリスタが丁寧にレクチャーいたします。
2時間 / 4,000円
ドリップコーヒー調整編（中級者向け）
いつものコーヒーをさらにワンランク美味しく淹れるための中級者向けセッション。焙煎度に応じたグラインダーの挽目設定やお湯の温度調節などを理解して美味しく淹れるポイントを学びます。多少の知識が必要になるため、普段ドリップコーヒーを淹れている方が対象です。
2時間 / 6,500円
コーヒーの理解を深める
スペシャルティコーヒーについて学ぶ初心者向けセッションです。生産地別のコーヒーを飲み比べて味わいの違いを知ったり、淹れ方の特徴やコーヒーとのフードペアリングの楽しみ方をご紹介します。
1.5時間 / 4,000円
アイスコーヒーの淹れ方
暑い時期に飲みたくなるアイスコーヒーのおいしい淹れ方をレクチャーします。アイスドリップを基本に、水出しアイスコーヒーやアレンジドリンクの楽しみ方もご紹介します。
2時間 / 4,500円
エスプレッソ入門
普段何気なく飲むラテに使われるエスプレッソに焦点を当てたセッションです。エスプレッソの仕組み、テイスティングや実際にミルクを使ってカプチーノ作りに挑戦していただきます。
2時間 / 4,500円
コーヒー器具の使用体験
淡雪で取り扱っているコーヒー器具を自由に体験していただけるセッションです。気になっていた器具の使い心地はもちろん、説明を受けながら実際にコーヒー抽出も行えます。
1時間 / 4,500円
プライベートセミナーのご案内
セミナー料金に追加で 1,500円
基本コースは通常最大4名でのグループ受講ですが、プライベートセミナーをご指定いただくことでバリスタ講師が1組様につきっきりで指導いたします。メリットは人の目を気にせず受講できることのほか、グループよりも実践や質問の時間を多く取れます。
ご希望の方は申し込み時に「プライベートセミナー希望」とご指定ください。
アドバンスドコース（予約制、1組限定、店休日対応可）
コーヒーの基本をすでに理解している中級者〜上級者向けセミナーです。
開催希望日の2週間前までにお申し込みください。
セッション一覧
ドリップコーヒー抽出理論講座（上級者向け）
淡雪のバリスタが独自に導き出した、高度なドリップ抽出理論を学ぶセッションです。コーヒーをとことん突き詰めたい方向け。コーヒー豆の状態評価、各抽出変数の理解、自分好みの抽出ゴールの設定、調整に必要な評価方法などをお教えします。普段使っている器具の持ち込みも可能です。
2.5時間 / 22,000円
エスプレッソトレーニング
業務用エスプレッソマシンを扱うためのトレーニングセッションです。エスプレッソマシンの基本操作、抽出における味わいの調整方法、ミルクのスチーミングやラテアートのコツについて学びます。
2.5時間 / 18,000円
よくある質問
お申し込み方法
お申し込み手続きは店頭または以下のリンクから行えます。
必ず開催希望日時の記載をお願いいたします。
注意事項
- 中学生以上の方が参加可能です。
- セミナーは店舗営業日に毎日開催していますが完全予約制です。お申し込み時に必ず開催希望日をご指定ください。
- やむを得ずキャンセルや欠席をされる場合は、開催3日前までにお問い合わせフォームよりお知らせください。
- 開催3日前を切ってからのキャンセルについては、キャンセル料として参加費全額をご負担いただきます。予めご了承くださいませ。
- 当日体調の優れない方、発熱、咳、くしゃみ等の症状がある方は、無理をせず参加をお控えいただきますようお願いいたします。
その他のお問い合わせ
ご不明点やご要望などのお問い合わせについては、お問い合わせフォームからご連絡ください。