ホンジュラス共和国🇭🇳から「ホンジュラス・マリサベル・カバジェロ・ナチュラル（中煎り）」が淡雪に新登場です。
ミルクキャラメル、ベリーの風味。いちごジャムのような際立つ甘さと、クリーミーでとろりとした質感が特徴のコーヒーになります。

品評会でも高い評価を受けているマリサベルさんのコーヒーは、2016年に参加したCOEでゲイシャが1位を獲得。誰もが認める断トツの高評価を得た豆は噂になり、オークションで当時のCOE史上最高価格を更新しました。マリサベルさんは自身の農園のワーカーたちに、「何事も正しいやり方で行えば、時には非常に長い時間がかかることもあるけれど、望んだ結果を手に入れることができる」と教えているそうです。マリサベルさんご夫妻は高品質コーヒーの生産に大変熱心で、どの品種が同農園での栽培に適しているのかを見極め、積極的に新たな品種の栽培に取り組んでいます。

淡雪ではご自宅用のコーヒー豆も販売中です。ぜひこの機会にホンジュラスのスペシャルティコーヒーをお楽しみください。

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ホンジュラス・マリサベル・カバジェロ・ナチュラル（中煎り）

生産国：ホンジュラス共和国
地域：ラ・パス県 チナクラ
生産者：マリサベル・カバジェロ・ガルシア
農園：エル・プエンテ
標高：1,500 – 1,680m
農園面積：250ha（コーヒー栽培面積：150ha）
品種：カトゥアイ
生産処理：ナチュラル／アフリカンベッドで乾燥（20日間）
収穫時期：１２月～４月
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