お取り扱いロースター様
cafe淡雪は日本各地のロースターから届く高品質なスペシャルティコーヒーを楽しめるコーヒーショップです。
一般的なコーヒー店ではひとつのロースターから豆を仕入れることがほとんどですが、様々なロースターの豆を取り扱うことによって、幅広いラインナップからお客様に合うコーヒーをご提案できます。
1. ナカムラコーヒーロースターs
まずひとつめは、新潟県長岡市与板のナカムラコーヒーロースターsさん。焙煎技術を競う全国大会や国際大会で上位入賞の実績をもつロースターで、私たちがお店をオープンする前から足繁く通い、コーヒーのイロハを教えていただきました。
淡雪オリジナルブレンドは、ナカムラさんが私たちのために作ってくれた特別なブレンドです。コーヒーそれぞれの個性を最大限引き出すバランスの良さと、甘みを増し満足感を得られるボリューミーな味わいを淡雪のバリスタがみなさまにお届けします。
2. Unlimited Coffee Roasters
ふたつめにご紹介する淡雪のパートナーロースターは、東京都荒川区のアンリミテッドコーヒーロースターズさんです。
アンリミテッドさんは、バリスタの全国大会で入賞者を多数排出しているロースターで、日常的に楽しむコーヒーから、世界トップレベルの高品質な豆を扱われています。
淡雪のエスプレッソマティーニは、アンリミテッドさん在籍の日本チャンピオン田中バリスタに教わった特別な一杯です。
焙煎によって表現されるスペシャルティコーヒー特有の酸味と甘みを楽しんでいただくために、淡雪のバリスタが様々な淹れ方でご提供します。
3. COFFEE COUNTY
3つめにご紹介する淡雪のパートナーロースターは、福岡県久留米市のCOFFEE COUNTYさんです。 コーヒー産地へ自ら足を運び、中南米を中心とする高品質な豆選びとフルーティーな甘さを引き出すアーティスティックな浅煎りを得意とされています。焙煎のコンペでも入賞多数。 浅煎りコーヒーのバリエーションを増やすため、2024年9月から淡雪でのお取り扱いが始まりました。絵画のように鮮やかなフレーバーからコーヒー産地を思い描く一杯をみなさまにお届けします。